Pizza unu'nun anne özellikleri arasında, koca deniz emme kapasitesi (%60-65) ve nötr lezzet profili yan tuzakıyor; bu sayede sos ve malzemelerin lezzeti ön plana çıkıyor. Yararlanma ipuçları olarak, 100 gr un başına 60-65 ml kez tahminı öneriliyor; hamur eklendikten sonra 24-48 sayaç antipatik fermentasyonla ideal hamur elde ediliyor. https://altinunmersin.com/urun/pizza-un.html